<h1>תשובות בעלי התוספות סימן ל"ב — תשובת רבינו אפרים</h1>
<h2>דף קח:</h2>
וגם בקדירה לאחר צלייתו, ואדוני יודע כי פעמים רבות אנו מוציאין הסימפונית מליאין דם לאחר צלייה. אם אותו פלט בקדירה אפילו לאחר צלייה, או שמא נאמר (ראינו) [דאינו] פולט דנתקשה הדם מחמת האור, דומיא דחלטי ליה ברותחין [קי"א ע"א] וזהו בלא מליחה. וכן מוכח הסוגיא. וגם תוכל לומר ומי שיהיה בשר דנפל בקדירה שאינה נחה לא יאסר התבשיל בכך כי הרתיחה תצמצנו שלא יצא הדם, או שמא (שמענית) [שמנונית] וצירו פולט, אבל דמו אינו פולט. אבל קשה לי בשר תפל לתוך חלב רותח [ק"ח ע"ב] דמשמע דפולט הן בשר איסורן. ודם הנמצא בסימפונית ודאי טהור לבשל. ועל אשר שאל אדוני אם מותר להשים בקדירה, א"כ למה אמרו חכמים מולח לקדירה יפה יפה, הרי ישים ברותחין ויצמיתנו. ואין צריך להביא ראייה מכזית בשר שנפל לתוך חלב רותח, דהא תליא באשלי רברבי, אבל ממליח ראייה שאין לומר כן. ושלום אפרים ב"ר יצחק.
<h2>דף קיא.</h2>
וגם בקדירה לאחר צלייתו, ואדוני יודע כי פעמים רבות אנו מוציאין הסימפונית מליאין דם לאחר צלייה. אם אותו פלט בקדירה אפילו לאחר צלייה, או שמא נאמר (ראינו) [דאינו] פולט דנתקשה הדם מחמת האור, דומיא דחלטי ליה ברותחין [קי"א ע"א] וזהו בלא מליחה. וכן מוכח הסוגיא. וגם תוכל לומר ומי שיהיה בשר דנפל בקדירה שאינה נחה לא יאסר התבשיל בכך כי הרתיחה תצמצנו שלא יצא הדם, או שמא (שמענית) [שמנונית] וצירו פולט, אבל דמו אינו פולט. אבל קשה לי בשר תפל לתוך חלב רותח [ק"ח ע"ב] דמשמע דפולט הן בשר איסורן. ודם הנמצא בסימפונית ודאי טהור לבשל. ועל אשר שאל אדוני אם מותר להשים בקדירה, א"כ למה אמרו חכמים מולח לקדירה יפה יפה, הרי ישים ברותחין ויצמיתנו. ואין צריך להביא ראייה מכזית בשר שנפל לתוך חלב רותח, דהא תליא באשלי רברבי, אבל ממליח ראייה שאין לומר כן. ושלום אפרים ב"ר יצחק.
